Toetuse saaja nimi - AS Solbritt

Projekti nimetus - Hüpoallergeensete piimasegude tootmistehnoloogia väljatöötamine

Toetuse summa - 98 770.00€

Projekti kokkuvõte - Projekti eesmärgiks oli töötada välja teaduslikult põhjendatud tehnoloogia hüpoallergeensete (edaspidi HA) piimasegude tootmiseks AS Solbritt tootmisüksuses. Rakendusuuringust sai ettevõte teada mudelpulbri füüsikalis-keemilised, mikrobioloogilised, organoleptilised omadused, tehnoloogilise protsessi- ja toote stabiilsuseparameetrid ning HA tõestuse väited. NUPPI HA imiku piimasegu on mõeldud imikutele, kellel on suurenenud lehmapiimavalgu allergia tekkimise risk. HA pulbri retseptuuridesse valiti osaliselt hüdrolüüsitud vadakuvalgu hüdrolüsaadid, kuna vadakuvalkudel põhinevad segud on kergemini seeditavad ja paremini omastatavad. Projekti käigus testiti arendatud tootmistehnoloogiat nii labori-, piloot- kui ka tööstusskaalas. Piimasegus kasutati vadakuvalguhüdrolüsaati, mis on osaliselt lõhustatud suurteks ja väikesteks peptiidideks. Uus NUPPI HA piimasegu sisaldab beta-palmitaati; unikaalse struktuuriga taimeõli. Beeta-palmitaat on sarnaselt rinnapiima rasva struktuurile. Beta-palmitaat mõjutab positiivselt imikute rasvhapete metabolismi, suurendab kaltsiumi absorbtsiooni, tugevdab luid ja parandab väljaheite konsistentsi. NUPPI HA piimasegu sisaldab rinnapiimas looduslikult esinevat oligosahhariidi 2’-fukosüüllaktoos (2’FL). Töötades prebiootikumina soodustab 2’FL kasulike soolestikubaktereid kasvu ning mõjutab positiivselt imiku immuunsüsteemi. Projektitulemusena on välja töötatud uudse HA piimasegu tootmistehnoloogia nii, et toote funktsionaalsed omadused säiliksid.

Projekti abikõlblikkuse period - 01.08.2020 - 31.07.2021

Prioriteetse suuna toetuse osakaal - Projekti tulemusena kasvav toodete sortiment toob omakorda kaasa suurema müügitulu ja kasumi. Antud projekt muudab ettevõtte majandusstruktuuri teadmistemahukamaks, soodustab kasvuvaldkonna arengut ja ekspordi lisandväärtus kasvab märgatavalt.

Projekti elluviimise asukohaks olev riik - Eesti

Fond – Euroopa Struktuuri- ja investeerimisfondid